Chương trình BSc in Food Science tại South East Technological University cung cấp cho sinh viên kiến thức vững chắc về khoa học thực phẩm, từ sản xuất đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Sinh viên sẽ được đào tạo về các nguyên lý khoa học cơ bản như sinh học, hóa học và vi sinh vật học, đồng thời phát triển các kỹ năng thực hành trong các phòng thí nghiệm hiện đại. Chương trình nhằm chuẩn bị cho sinh viên các cơ hội nghề nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồng thời cung cấp nền tảng vững chắc để tiếp tục học lên các chương trình Thạc sĩ hoặc nghiên cứu chuyên sâu.
Thông tin chung
- Tên chương trình: BSc in Food Science
- Thời gian học: 3 năm
- NFQ Level: Level 7
- Mã khóa học: SE510
- Kỳ nhập học: Tháng 9
- Địa điểm: Waterford, Ireland
BSc in Food Science là chương trình cử nhân kéo dài ba năm, cung cấp kiến thức về các phương pháp chế biến thực phẩm hiện đại, quản lý an toàn thực phẩm và kiểm tra phân tích liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm. Ngành thực phẩm là một trong những ngành kinh tế chủ lực của Ireland, và sinh viên tốt nghiệp khoa học thực phẩm đang rất được nhu cầu trong các lĩnh vực sản xuất thực phẩm.
Chương trình bao gồm các môn học cơ bản về sinh học, hóa học và vật lý ở năm đầu, sau đó là các môn chuyên sâu về hóa học thực phẩm, chế biến, vi sinh vật học, dinh dưỡng và quản lý chất lượng trong hai năm tiếp theo.
Một điểm đặc biệt của chương trình là sự kết nối chặt chẽ với ngành công nghiệp thực phẩm, giúp sinh viên học hỏi các công nghệ hiện đại đang được sử dụng tại Ireland. Ngoài ra, sinh viên còn tham gia chương trình thực tập công nghiệp kéo dài 12 tuần (tối thiểu 15 tuần) để áp dụng và phát triển kỹ năng trong môi trường làm việc thực tế.
Chương trình giảng dạy sáng tạo với việc sử dụng hệ thống hướng dẫn trực tuyến, giúp sinh viên áp dụng và thực hành các kiến thức đã học một cách hiệu quả.
Mục tiêu chương trình BSc in Food Science tại South East Technological University bao gồm:
- Cung cấp kiến thức về chế biến thực phẩm, an toàn thực phẩm và kiểm tra chất lượng.
- Đào tạo kỹ năng thực hành qua phòng thí nghiệm và thực tập công nghiệp.
- Chuẩn bị sinh viên cho các cơ hội nghề nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Yêu cầu đầu vào
Yêu cầu về học thuật
Tốt nghiệp Trung học Phổ thông với GPA từ 6.0 trở lên.
Lưu ý: Sinh viên phải đủ ít nhất 17 tuổi vào tháng 1 của năm nhập học.
Yêu cầu về ngôn ngữ
IELTS: 5.5 / Duolingo English Test 105 (hoặc tương đương)
Cấu trúc chương trình
Các môn học:
Year 1
| Semester 1 | Semester 2 |
| Introductory Biology | Cell Biology and Biochemistry |
| Introductory Chemistry | Physical and Organic Chemistry |
| Introductory Physics | Physics for Scientists |
| Introductory Mathematics | Mathematics for Scientists |
| Introduction to ICT for Scientists | Introduction to Food Science |
| Good Lab Practice & Core Skills | Primary Food Production |
Year 2
| Semester 3 | Semester 4 |
| Food Analysis | Food Microbiology |
| Microbiology 1 | Food Process Technology |
| Introduction to Nutrition and Human Physiology | Food Marketing and Regulation |
| Laboratory Data Analysis & Presentation | Environmental Monitoring |
| Bioanalytical Methods for the Food Industry | Chromatographic and Electrophoretic Techniques |
| Statistics for Scientists | The Professional Individual |
Year 3
| Semester 5 | Semester 6 |
| Placement | Food Formulation |
| Food Safety Management Systems | |
| Sensory Analysis | |
| Nutrition and Public Health | |
| Total Quality Management | |
| Introduction to Research Methods |
Học phí
Học phí tham khảo năm học 2025/26: €14,500/năm
Học bổng
Vui lòng liên hệ SmartA để được hỗ trợ thông tin học bổng mới nhất của trường.
Cơ hội nghề nghiệp
Sinh viên tốt nghiệp chương trình BSc in Food Science không những có kiến thức vững về chế biến, an toàn thực phẩm và kiểm tra chất lượng mà còn phát triển kỹ năng thực hành thông qua thực tập công nghiệp. Chương trình mang lại nhiều cơ hội việc làm trong các lĩnh vực như:
- Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống
- Quản lý chất lượng và kiểm tra chất lượng
- Phân tích và nghiên cứu thực phẩm
- Phát triển sản phẩm và quy trình chế biến thực phẩm
- Quản lý an toàn thực phẩm
>> Liên hệ du học SmartA để được hỗ trợ tư vấn và làm hồ sơ du học Ireland Miễn phí
Hotline:
- Du học châu Âu: 0969556827
- Du học Canada, Mỹ, Singapore: 0988978384
-> Hotline/Zalo hỗ trợ tư vấn chung Miền Bắc & Miền Trung: 098 634 5518
-> Hotline/Zalo hỗ trợ tư vấn chung Miền Nam: 098 938 7836
Địa chỉ:
- SmartA Hà Nội: Tầng 4, Toà nhà 169 Nguyễn Ngọc Vũ, Phường Trung Hoà,Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- SmartA TP. Hồ Chí Minh: Toà nhà Lim Tower 3, 29A Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- SmartA châu Âu: Lisdonagh, Bishop O’donnell Road, Galway, Ireland.
- SmartA Canada: 1322 Rockland Ave, Victoria, BC V8S 1V6 Canada
Thông tin khác:
- Website: https://smarta.vn
- Email: marketing@smarta.vn / partners@smarta.vn
Fanpage: