Du học Pháp ngành làm bánh (Pâtisserie) là cơ hội tuyệt vời cho những ai đam mê ẩm thực Pháp và muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực bánh ngọt. Pháp nổi tiếng với nghệ thuật làm bánh, đặc biệt là những nghệ nhân làm bánh tại Pháp đạt giải Meilleur Ouvrier de France (MOF). Các trường đào tạo tại đây cung cấp chương trình chuyên sâu giúp bạn nâng cao kỹ năng và tiến xa trong nghề. Nếu bạn yêu thích làm bánh và muốn phát triển sự nghiệp, du học Pháp là lựa chọn lý tưởng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cơ hội nghề nghiệp, lý do du học và các trường đào tạo hàng đầu.
Tóm tắt nội dung
1. Lý do thuyết phục bạn du học Pháp ngành làm bánh
Pháp là cái nôi của nghệ thuật làm bánh, nơi mà các kỹ thuật làm bánh cổ điển được kết hợp hoàn hảo với sự sáng tạo hiện đại. Du học Pháp ngành làm bánh không chỉ giúp bạn phát triển nghề nghiệp trong một môi trường đẳng cấp mà còn mang lại những trải nghiệm văn hóa tuyệt vời.
- Môi trường giáo dục hàng đầu: Pháp sở hữu nhiều trường đào tạo hàng đầu trong lĩnh vực làm bánh như Le Cordon Bleu, Ferrandi Paris, hay École de Gastronomie Française cung cấp những khóa học chuyên sâu và thực tế, giúp bạn hiểu rõ từng quy trình làm bánh từ cơ bản đến nâng cao.
- Trải nghiệm văn hoá ẩm thực Pháp: Pháp không chỉ nổi tiếng với các món bánh mà còn có nền văn hóa ẩm thực phong phú. Du học tại Pháp, bạn sẽ được đắm chìm trong nền văn hóa ẩm thực của quốc gia này, học hỏi và trải nghiệm cách thức làm bánh, cũng như các nghi thức ẩm thực đặc trưng.
- Chất lượng đào tạo cao: Các chương trình đào tạo làm bánh tại Pháp đều được công nhận quốc tế và cung cấp một nền tảng vững chắc về kỹ thuật và nghệ thuật làm bánh. Bạn sẽ được trang bị những kỹ năng thực tế cần thiết để thành công trong ngành, từ các kỹ thuật làm bánh cổ điển đến những xu hướng mới nhất trong nghệ thuật bánh ngọt.
- Cơ hội nghề nghiệp: Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể làm việc tại các tiệm bánh, khách sạn 5 sao, nhà hàng cao cấp, hoặc thậm chí là mở cửa hàng bánh riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm giảng viên tại các trường dạy nghề ẩm thực. Mức lương trung bình của một thợ làm bánh khoảng 26,009 €/năm và 13 €/giờ tại Paris, Pháp.
Pháp là cái nôi của nghệ thuật làm bánh, và du học ngành này tại Pháp sẽ giúp bạn phát triển nghề nghiệp trong một môi trường đẳng cấp, đồng thời mang đến những trải nghiệm văn hóa tuyệt vời.
2. Chương trình đào tạo ngành Làm bánh tại Pháp
Du học ngành làm bánh tại Pháp cung cấp các chương trình đào tạo chuyên sâu, giúp bạn trở thành một thợ bánh chuyên nghiệp được công nhận trong ngành. Các chương trình bậc đại học thường kéo dài 1-2 năm, bao gồm kỹ thuật làm bánh ngọt, bánh mì, tráng miệng, và kỹ năng quản lý, kinh doanh.
Các chương trình đào tạo làm bánh tại Pháp:
- Diplôme de Pâtisserie: Chương trình chuyên sâu 9 tháng – 1 năm dành cho những ai muốn trở thành chuyên gia làm bánh.
- Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) Pâtisserie: Chứng chỉ nghề nghiệp quốc gia kéo dài 2 năm, trang bị nền tảng cơ bản về làm bánh.
- Mention Complémentaire (MC): Sau khi hoàn thành CAP, chương trình này đào tạo chuyên sâu về bánh mì và bánh ngọt kết hợp bánh mì, cũng như kinh doanh làm bánh.
- Brevet Professionnel (BP): Chương trình 2 năm sau CAP, giúp bạn phát triển kỹ năng quản lý và điều hành cơ sở làm bánh.
Brevet de Maîtrise (BM): Chương trình cao cấp kéo dài 3 năm, dành cho những ai muốn nâng cao kỹ năng và học cách mở, điều hành cơ sở làm bánh, hướng tới việc trở thành doanh nhân trong ngành.
Các trường đào tạo còn cung cấp chương trình thực tập, giúp sinh viên tích lũy kinh nghiệm thực tế, mang lại lợi thế trong sự nghiệp.
3. Các trường đào tạo ngành Làm bánh tại Pháp
Le Cordon Bleu
Được thành lập tại Paris vào năm 1895, Le Cordon Bleu hiện là cơ sở đào tạo ẩm thực và khách sạn lớn nhất thế giới với hơn 35 học viện tại 20 quốc gia và 20.000 sinh viên đến từ hơn 100 quốc tịch mỗi năm. Le Cordon Bleu là một trong những trường đào tạo ẩm thực và làm bánh hàng đầu, cung cấp các khóa học chuyên sâu về làm bánh, bánh ngọt và kỹ thuật nướng cao cấp.
Các chương trình đào tạo làm bánh tại Le Cordon Bleu
- Pastry & Confectionery: Khám phá nghệ thuật làm bánh ngọt (Pâtisserie). Các khóa học tại đây bao gồm từ các xưởng chuyên sâu, các kỹ năng làm bánh và kẹo cơ bản đến nâng cao, các món tráng miệng theo kiểu đĩa và boutique, những món đặc sản quốc tế và các kỹ thuật trang trí tinh xảo.
- Bakery: Breads & Baked Pastries: Học các kỹ thuật và quy trình làm bánh mì đặc trưng của Pháp. Tạo ra các loại bánh Danish đặc sản, bánh mì vùng miền và bánh mì thủ công, đồng thời học cách áp dụng các phương pháp sản xuất men nâng cao.
Ferrandi Paris
Ferrandi Paris (École Grégoire-Ferrandi) là một trường hàng đầu về ngành khách sạn, thành viên của Conférence des grandes écoles (CGE), đào tạo ra những nhân tài ưu tú về ẩm thực và quản lý khách sạn, những người tiên phong trong sự hồi sinh tại Pháp và nước ngoài. Đặc biệt, Ferrandi Paris cung cấp các chương trình đào tạo về nghệ thuật làm bánh, từ các kỹ thuật cơ bản đến các chương trình cao cấp về bánh ngọt và nghệ thuật làm bánh cao cấp.
Các chương trình đào tạo làm bánh tại Ferrandi Paris
- Bachelor in Culinary Arts and Entrepreneurship
- Introduction to the Fundamentals of French Pastry
- Introduction to the Fundamentals of Chocolate and Confectionery
- Intensive Professional Program in French Pastry
- Advanced Professional Program in French Pastry
- Intensive Professional Program in French Pastry
Institute Lyfe
Institut Lyfe (trước đây là Institut Paul Bocuse) được thành lập bởi bậc thầy ẩm thực Paul Bocuse và Gérard Pélisson vào năm 1990. Institute Lyfe là thành viên của Conférence des Grandes Ecoles, cung cấp các chương trình đào tạo từ cử nhân đến thạc sĩ trong các ngành Khách sạn, Nhà hàng, Nghệ thuật ẩm thực, Bánh ngọt và Rượu vang.
Các chương trình đào tạo làm bánh tại Institute Lyfe
- Bachelor’s in International Culinary Arts Management
- Bachelor’s in International Pastry Management
- Bachelor’s Degree in International Hospitality and Restaurant Management
- Master in Restoration and Hospitality Management and Entrepreneurship
- Master’s Degree in Culinary Leadership & Innovation
École de Gastronomie Française Ritz Escoffier
École de Gastronomie Française Ritz Escoffier là học viện ẩm thực quốc tế nổi bật, thể hiện sự xuất sắc của Pháp. Nằm trong các nhà bếp danh tiếng của Ritz Paris, trường cung cấp cơ sở vật chất tối ưu và trải nghiệm thực tế. Các khóa học được giảng dạy bằng tiếng Pháp hoặc tiếng Anh, do các đầu bếp nổi tiếng hướng dẫn, bao gồm các chương trình chuyên sâu về ẩm thực và làm bánh Pháp, từ truyền thống đến hiện đại.
Lời khuyên dành cho du học sinh ngành Làm bánh tại Pháp
Khi theo đuổi ngành làm bánh tại Pháp, bạn nên bắt đầu với chương trình đào tạo nghề cơ bản như CAP Pâtissier, sau đó nâng cao trình độ qua các bằng cấp như BP hoặc BM. Việc lựa chọn trường uy tín, chăm chỉ thực hành, và tích cực tham gia các kỳ thực tập trong tiệm bánh, nhà hàng hoặc khách sạn sẽ giúp bạn vừa nâng cao tay nghề, vừa làm đẹp hồ sơ nghề nghiệp. Ngoài ra, đừng bỏ lỡ cơ hội học tiếng Pháp – kỹ năng quan trọng để dễ dàng hòa nhập và giao tiếp trong môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Nếu bạn đang có ý định du học Pháp ngành Làm bánh, đừng quên liên hệ Du học Pháp SmartA để được hỗ trợ tư vấn MIỄN PHÍ lộ trình phù hợp nhất nhé!
Liên hệ Kết nối du học Pháp SmartA ngay để được MIỄN PHÍ hồ sơ đăng ký dự tuyển tại các trường mà SmartA là đại diện tuyển sinh
Hotline:
- Du học châu Âu: 0969556827
- Du học Canada, Mỹ, Singapore: 0988978384
-> Hotline/Zalo hỗ trợ tư vấn chung Miền Bắc & Miền Trung: 098 634 5518
-> Hotline/Zalo hỗ trợ tư vấn chung Miền Nam: 098 938 7836
Địa chỉ:
- SmartA Hà Nội: Tầng 4, Toà nhà 169 Nguyễn Ngọc Vũ, Phường Trung Hoà,Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- SmartA TP. Hồ Chí Minh: Toà nhà Lim Tower 3, 29A Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- SmartA châu Âu: Lisdonagh, Bishop O’donnell Road, Galway, Ireland.
- SmartA Canada: 1322 Rockland Ave, Victoria, BC V8S 1V6 Canada
Thông tin khác:
- Website: https://smarta.vn
- Email: marketing@smarta.vn / partners@smarta.vn
- Fanpage: Kết nối du học Pháp